Dolma／Yaprax包馅菜
Dolma是包叶或填蔬菜的一组做法，而不是唯一的一道固定配方。
Abdulsalam Al Dabbagh · 2025-01-10 · CC BY-SA 4.0 ↗
食材、做法与口感
Dolma是包叶或填蔬菜的一组做法，而不是唯一的一道固定配方。葡萄叶、洋葱、茄子等可包入米饭、香草及不同馅料，也有含肉或不含肉的版本。酸味、油脂和烹饪汁液的平衡影响口感；仅凭“蔬菜包饭”的名称不能判定它一定素食。
来源与许可 · 3
Wikipedia contributors · Dolma
- 适用范围
- Cited background only; see dated evidence capture. Current statistics are separate fact records.
- 来源发布时间
- —
- 资料读取日期
- 2026-10-13
- 最后内容核实
- 2026-10-13T00:47:22.586951+00:00
- 内容版本
- 1377566984
- 许可
- CC BY-SA 4.0
Wikipedia contributors · Iraqi cuisine
- 适用范围
- Cited background only; see dated evidence capture. Current statistics are separate fact records.
- 来源发布时间
- —
- 资料读取日期
- 2026-10-13
- 最后内容核实
- 2026-10-13T00:41:16.934175+00:00
- 内容版本
- 1367048835 2026-07-31T17:00:43Z
- 许可
- CC BY-SA 4.0
Wikipedia contributors · Kurdish cuisine
- 适用范围
- Cited background only; see dated evidence capture. Current statistics are separate fact records.
- 来源发布时间
- —
- 资料读取日期
- 2026-10-13
- 最后内容核实
- 2026-10-13T00:47:20.126131+00:00
- 内容版本
- 1374048742
- 许可
- CC BY-SA 4.0
食用场景与地区差异
在库尔德饮食中常见Yaprax等称呼，家庭与地区的材料组合也会改变。多人分享的一锅包馅菜体现家庭餐的组织，菜单中应同时辨认馅料、酸味来源和份量，不把全国或地区传统归为某一城市独有。
来源与许可 · 3
Wikipedia contributors · Dolma
- 适用范围
- Cited background only; see dated evidence capture. Current statistics are separate fact records.
- 来源发布时间
- —
- 资料读取日期
- 2026-10-13
- 最后内容核实
- 2026-10-13T00:47:22.586951+00:00
- 内容版本
- 1377566984
- 许可
- CC BY-SA 4.0
Wikipedia contributors · Iraqi cuisine
- 适用范围
- Cited background only; see dated evidence capture. Current statistics are separate fact records.
- 来源发布时间
- —
- 资料读取日期
- 2026-10-13
- 最后内容核实
- 2026-10-13T00:41:16.934175+00:00
- 内容版本
- 1367048835 2026-07-31T17:00:43Z
- 许可
- CC BY-SA 4.0
Wikipedia contributors · Kurdish cuisine
- 适用范围
- Cited background only; see dated evidence capture. Current statistics are separate fact records.
- 来源发布时间
- —
- 资料读取日期
- 2026-10-13
- 最后内容核实
- 2026-10-13T00:47:20.126131+00:00
- 内容版本
- 1374048742
- 许可
- CC BY-SA 4.0